Rancho Equus

Normalmente cuando escuchamos "Estado de México", de inmediato pensamos en Satélite, Lomas Verdes, etc., hoy les voy a mostrar un lado del EdoMex completamente distinto a lo que están acostumbrados; hoy les voy a hablar del Rancho Equus, ubicado en la población de Aculco, precisamente en el EdoMex.

 

Este Rancho es administrado por 2 buenos amigos míos: Mario y John; quienes además de ser increíbles amigos, son maravillosos anfitriones! John es el Chef de Equus, es decir, él se encarga de complacer los diversos tipos de paladares que visitan el lugar, mientras que Mario se encarga de brindar una atención impecable para que uno se sienta como en casa, lejos de casa.

Rancho Equus es un espacio único, acogedor, armónico y completo para diversas actividades como lo son: reuniones de trabajo eficientes, fiestas que construyen inolvidables y amorosas historias familiares y celebraciones, sí celebraciones al descanso, la reflexión y la meditación; es como la versión padre (y en rancho) de un salón de eventos.

En un poco de información general, Rancho Equus cuenta con 8 acogedoras habitaciones que integran el confort del mundo contemporáneo en un escenario cargado de historia con las naturalezas exquisitas del campo Mexicano, un encantador salón para disfrutar de las mejores charlas y los más suculentos platillos preparados por el chef, que se pueden acompañar de algún vino de su selecta cava (Santo Tomás). Amplios jardines y un lago que invitan a disfrutar de la naturaleza, y un espacioso salón de usos múltiples para realizar eventos que cuenta, además, con una mesa de billar, una de futbolito y varias mesas para estar al aire libre disfrutando de una buena comida, alguna bebida refrescante o un buen vino, leyendo un libro o simplemente relajándose.

 

 

Una de las cosas que más me gusta de Rancho Equus, es que es un espacio para todo; sin importar qué tipo de persona seas o qué actividades te guste realizar, el lugar se acomoda a tus preferencias sin ningún problema.

 

Además, su cultura está dirigida hacia un desarrollo sustentable. Fomentan el uso de artículos orgánicos y de mercado justo, y un eficiente uso de los recursos naturales. Por ello, están comprometidos con la práctica de técnicas y tecnologías ecológicas, entre ellas el cultivo de sus propios alimentos.

Si están listos para un buen fin de semana en un lugar increíble, no muy lejos de casa, les dejo los datos de contacto de Rancho Equus.

T. 01 712 167 3412

E: equusrancho@gmail.com 

W: http://www.ranchoequus.com.mx 

Los Sabores del DF [en Imágenes]

Un poco tarde, pero acá están algunas fotos del evento "Los Sabores del DF", organizado por el Hotel Four Seasons México para recaudar fondos para "Aquí Nadie se Rinde, A.C.", organización que ayuda a los niños con Cáncer.

El evento fue todo un éxito; contó con la asistencia de más de 700 comensales, quienes fueron deleitados con 12 platillos distintos preparados por 12 de los mejores Chefs de México, representando a sus restaurantes.

Laura Vidales - Presidenta de "Aquí Nadie de Rinde, A.C."

Los Sabores del DF: 12 Chefs, 1 Causa

Cuando escuché por primera vez de "Los Sabores del DF", pensé que era un evento que sería interesante cubrir y entre más sabía de el, más ganas me daban de colaborar con ellos, pero en cuanto me enteré que el 100% de lo recaudado será para ANSeR (Aquí Nadie Se Rinde, A.C.) -una asociación que ayuda a niños con Cáncer-, supe de inmediato que era algo que definitivamente tenía que hacer. Les platico un poco acerca de lo que será...

12 de los mejores chefs y restaurantes de la ciudad estarán reunidos en un sólo lugar para así ofrecer una gran experiencia culinaria a cuanto comensal esté interesado en asistir (y tenga su boleto en mano).

Cada uno presentará tanto un platillo como una bebida para lograr el maridaje perfecto y deleitar el paladar de los asistentes; como parte importante del proyecto, se utilizarán ingredientes de nuestro país en apoyo a los productores nacionales.

Los chefs que participarán en el evento son:

Patricia Quintana (Izote), Ricardo Muñoz Zurita (Azul Histórico), Santiago Migoya (Montés), Alberto Ituarte (Alaia), Vicente Torres (Oca), Yerika Muñoz (Astrid y Gastón), Julián Martínez Bello (L'Osteria del Becco), Edgar Kano (Reforma 500), Ip Sum Lam (Zhen), Martha Ortiz (Dulce Patria), Daniel Tellez (Pinzimini) y Olivier Le Calvez (Escuela Cordon Bleu).

Para mayor información sobre la fundación, visiten: http://www.aquinadieserinde.org.mx

Detalles del evento:

Hotel Four Seasons

Dirección: Paseo de La Reforma, Colonia Juárez.

Fecha: 2 de junio

Horario: 14:00 horas

Precio: $500

Próximamente les estaré compartiendo mi experiencia en "Los Sabores del DF", así como -por supuesto- muchas fotos!

Algo en San Juan: La Experiencia

"¿Qué mejor ritual de unión de individuos, ajenos entre sí, que una comida?" eso es lo que -muy probablemente- pensaron los miembros de Algo en Común, A.C. cuando buscaban la mejor opción para su evento inaugural...y tenían razón. La comida, sobre todo en nuestra cultura, siempre ha sido una de las mejores excusas para unir a la gente (familia, amigos, colegas, etc.) y "Algo en San Juan" fue la confirmación de ello.

Esta Asociación Civil es una Plataforma de Inversión Social Colaborativa que busca tanto impulsar, como formalizar el mercado de la inversión social con una metodología que maximice el retorno de los proyectos para los sectores involucrados, como lo son el público, el privado y el social. Digamos entonces que lo que Algo en Común, A.C. hace es evaluar, alinear intereses y vincular o, puesto en otras palabras, busca proyectos interesantes que contribuyan con la sociedad (preferentemente), a la vez que busca a quienes quieren invertir sin saber bien a bien en qué, una vez que encuentra a ambos, los conecta para dichos proyectos tengan posibilidad de llevarse a cabo siendo precisamente la asociación ese "algo en común" que existe entre ambos - excelente idea, ¿no?

Bueno, ahora que ya saben quiénes son Algo en Común, A.C., puedo platicarles lo increíble que estuvo "Algo en San Juan"; un evento que logró reunir a un grupo diverso para lograr una experiencia culinaria colaborativa que dejó a todos con un muy buen sabor de boca -en todos los sentidos-. La comida fue el elemento de unión que consiguió involucrar a individuos con distintos entornos.

Las Chefs Josefina Santacruz (Dumas Gourmet) y Maite Serrano fueron las encargadas de liderar a los asistentes en su propio terreno: la cocina; no sin antes -por supuesto- guiarlos por un paseo culinario que a cualquier enamora y deja con ganas de volver, El Mercado de San Juan. Tanto Maite como Josefina se encargaron personalmente de escoger todos los ingredientes necesarios para la comilona, a su vez que daban consejos y compartían tips de cómo comprar mejor en el mercado.

Una vez completada esa misión, todos los asistentes pudieron deleitarse con unas tapas acompañadas de vino en uno de los lugares más famosos del Mercado, La Jersey; cuya fama es bien sustentada por su increíble y deliciosa variedad en quesos y charcutería. La Jersey es un negocio de esos que pasan de generación en generación y Roberto, uno de los dueños, es ciertamente un apasionado de su negocio y lo comparte con quienes, gustosamente, disfrutan de sus productos.

Luego tocó dejar del mercado para regresar al Edificio San Carlos -ubicado en el Centro Histórico del DF- y poner manos a la obra. En dos diferentes cocinas de dicho edificio se vivieron algunos de los mejores momentos de "Algo en San Juan" pues se creó una sinergia que dio como resultado a 2 chefs compartiendo su experiencia y conocimientos, además de anécdotas únicas y uno que otro secreto culinario; los que tuvieron el valor, cocinaron junto a Maite y Josefina, muchos otros observaban a la vez que aprendían mientras que todos, lograban una convivencia llena de una gran energía.

 

 

 

Todo esto, dio como resultado un menú que seguro, sólo de leerlo, les hará agua la boca:

- Ceviche de Sierra con Salsa de Hierbas Verdes

- Carne al Trapo

- Camarones con Salsa al Pesto

- Ensalda de Berenjenas

- Alcachofas

- Postre de Frutas

Y para cerrar el día con broche de oro, la comida se llevó a cabo en la Terraza del mismo edificio, donde todo estaba listo y perfectamente decorado para la ocasión. Durante la comilona continuaba la buena vibra y la magnífica convivencia entre los asistentes; todos comían, platicaban, reían, en fin...¡lo pasaban bomba!

 

 

 

Para finalizar, Paula Hurtado (fundadora de Algo en Común, A.C.) dirigió unas palabras a todos los presentes, a quienes agradeció por su asistencia, por su colaboración y -sobre todo- por creer en el proyecto. Mencionó la importancia de las "relaciones horizontales" entre las personas (en contraste con las verticales), relaciones en las que se ve a todos como iguales, simplemente con distintas cosas que aportar para hacer crecer la inversión social en México. Por último, habló también de "el buen compartir", una de las claves en la fórmula para que este tipo de proyectos funcionen.

En fin, no queda más que agradecer a Paula, Mariana, Fer, Jorge y Rafa por esta gran experiencia de la que -esperemos- surjan muchos proyectos interesantes que aporten a la sociedad.

Más fotos muy pronto en http://dianaverdin.blogspot.com y en www.dianaverdin.com!